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 El supertomate fruto de la investigación italiana es la nueva arma para luchar contra el cáncer de próstata y más allá. Más de 100 enfermedades humanas, desde el cáncer hasta las enfermedades cardiovasculares, la artritis, enfermedad de Parkinson, son en realidad causados por el estrés oxidativo y la formación de radicales libre. Y el tomate, que ofrece una mezcla balanceada de antioxidantes solubles en agua y solubles en grasa, es capaz de proteger la membrana celular y su contenido de estas amenazas para preservar la salud de quienes lo consumen a voluntad.
Ahora bien, estas funciones de protección pueden ser aumentadas a través del supertomate, un producto vegetal del mestizaje de diferentes variedades de tomates, que realiza super-acción en contra de los tumores, comenzando con la más extendida en los seres humanos, el cáncer de próstata.
El supertomate, obtenido por la polinización natural y la composición genética de ciertas variedades de tomates negros y cierta líneas puras, responde plenamente a la prevención nutricional y como tiene una actividad antioxidante total, superior a otra variedades que se comercializan como tomates híbridos, frescos o conservados, estos son de mayor contenido de licopeno y alto contenido de vitamina C, con una actividad anti-inflamatoria superior a otros. Además el supertomate, también contiene una nueva familia de antioxidantes llamados antocianinas, conocido por su actividad en la protección contra determinados síndromes metabólicos tales como enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad, el colesterol alto y los triglicéridos.
Con el supertomate se ha demostrado que solo pierde el 20% de los antioxidantes totales en el curado y en la elaboración de las pizzas, las cuales se elaboran a 300 grados centígrados durante 5 minutos. Los investigadores muestran que este es un producto natural que no es transgénico, de alto valor nutricional, listos para ser colocados en el mercado y para mejorar la calidad y los beneficios de la dieta diaria. A comer supertomates para obtener mejor salud.
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